Cette année restera bien sûr marquée par les gelées tardives du printemps qui ont touchées des vignes en pleine croissance.
Cependant, les parcelles préservées ont connu un cycle végétatif suivi d’une floraison très précoce.
Le mois de juin était très chaud et ensoleillé. Heureusement le climat tempéré de juillet et août a permis de préserver l’acidité des fruits leur conférant ainsi une belle fraicheur.
Les vendanges se sont annoncées avec deux semaines d’avance, avec certes un volume en baisse mais une qualité au rendez-vous. Seuls les raisins des parcelles épargnées ont été ramassés.
Nous avons récolté de beaux raisins, la météo particulièrement favorable nous ayant permis d’atteindre le meilleur niveau de maturité pour chaque parcelle.
Les vinifications se déroulent dans de bonnes conditions avec alternance de remontage, pigeage et délestage. La macération post fermentaire apporte gras et volume à des vins déjà harmonieux.
Le millésime 2017 offre un charme inouï grâce à l’émergence d’un fruité intense et raffiné.
Belle souplesse des tanins et rondeur séduisante. Ce millésime 2017 est un millésime gourmand et facile à boire dès ses jeunes années.
Assemblage : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Elevage : 60% bois neuf, 40% barriques d’un vin
Durée d’élevage : 12 mois
Accord mets/vin : Fromages / Charcuterie / Viandes rouge
Garde : 2023 - 2026