Les premières vendanges débutent le 15 septembre avec une semaine d’avance par rapport aux millésimes précédents. Malgré le faible rendement, la qualité de la récolte est très homogène et l’état sanitaire est parfait. Les températures pendant la vendange était élevé et nous avons refroidi les raisins pour pouvoir faire une macération à froid de 6 jours. Les vinifications se déroulent dans de bonnes conditions avec alternance de remontage, pigeage et délestage, le millésime demandait une extraction très douce. La macération post fermentaire apporte gras et volume à des vins déjà harmonieux.
Ce Branas Grand Poujeaux 2020 possède un nez assez dense, fruité, engageant. En bouche, une belle puissance de fruit, qui enveloppe la bouche d’une caresse ferme et reste sur une assez longue finale.
Elevage : 60% bois neuf, 40% barriques d’un vin
Accord mets/vin : viande rouge, plats en sauce, gibiers à poil et à plume, volailles, fromages forts de chèvre et de vache (brie, vieux chavignol, munster), desserts au café ou au chocolat.